微波真空干燥設(shè)備在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，由于許多物品是不能在高溫條件下進行干燥處理，如一些化學(xué)制品、營養(yǎng)食品以及人參、鹿茸等，為了產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理在低于 80 ℃或室溫的條件下進行，眾所周知氣壓低，水的沸點低，如在一個大氣壓（ 101.3 kpa ）下，水的沸點是 100 ℃，而在 0.073 大氣壓下（ 7.37 kpa ）下，水的沸點是 40 ℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對流傳熱難進行，只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱。常規(guī)真空干燥方法熱的傳導(dǎo)速度很緩慢、效率低，并且溫度控制難度大，被加熱物料還會產(chǎn)生內(nèi)外溫差。微波加熱是一種加熱，是微波與物體直接發(fā)生作用，使其里外同時被加熱，無通過對流或傳導(dǎo)來傳遞熱量，所以加熱速度快，干燥效率高，干燥質(zhì)量高，干燥速度快。
 

 

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