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牛肉干微波烘干設(shè)備讓牛肉干美味可口

文章出處：作者：廣州科威人氣：發(fā)表時間：2018-09-30 11:13

牛肉干微波設(shè)備對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不好，不能正常，細胞結(jié)構(gòu)紊亂，生長發(fā)育受到而死亡。在一強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子化馳豫同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使蛋白質(zhì)同時受到無性熱運動和轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性都會發(fā)生變化，而失去生物活性。

牛肉干微波烘干設(shè)備是針對牛肉干休閑食品定制的烘干設(shè)備。牛肉干微波烘干設(shè)備烘干牛肉干的過程中，同時伴有脫脂，因此通過微波設(shè)備烘干過的牛肉干，不油膩，口感好，肉勁道，宜手撕，可即食，達到食品標準。

牛肉干微波烘干設(shè)備還有哪些優(yōu)點呢？

1、微波烘干均勻，微波直接作用于牛肉干，由內(nèi)向外干燥，干燥均勻。

2、微波烘干效率高，一塊腌制好的牛肉，放在設(shè)備內(nèi)，通過短短幾分鐘時間，就可以烘制好。大大的了企業(yè)的生產(chǎn)量。

3、微波設(shè)備操作簡單，節(jié)省人工。牛肉干微波烘干設(shè)備整機只要一個人控制。

4、微波設(shè)備只電，沒有其他能源，烘干的過程不產(chǎn)生，三廢。達到國家要求。牛肉干微波烘干設(shè)備，應(yīng)用于牛肉干烘干，還可用于，豬蹄、豬頭肉、雞翅等肉制品的脫脂，可以做到一機多用。是肉制品企業(yè)的選擇。

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