冷鏈盒飯復(fù)熱殺菌設(shè)備是利用微波爐加熱原理制造而成，廣泛應(yīng)用于餐飲企業(yè)、學(xué)校、中央廚房、高鐵、展會(huì)等盒飯配送加熱，把家用微波爐大型化，自動(dòng)化，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫工業(yè)微波爐；微波加熱是電加熱，無(wú)需燃?xì)獾热剂?，干凈衛(wèi)生，加熱盒飯方便快捷即開即用，加熱迅速，加熱一盒飯盒飯只需幾分鐘就可以完成干燥，保證飯菜味道，色澤同時(shí)具有殺菌保鮮功能。

冷鏈盒飯復(fù)熱殺菌設(shè)備工藝流程：
中央廚房煮炒 → 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐

冷鏈盒飯復(fù)熱殺菌設(shè)備參考型號(hào)：（根據(jù)產(chǎn)量定做）
1、品牌：廣州科威
2、電源輸入：三相380±10PHZ;
3、輸出微波功率：60KW（功率可調(diào)）
4、頻率：2450MHz±50MHz
5、設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）:10350mm×1900mm×1700mm
6、微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
7、符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
8、微波加熱設(shè)備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時(shí)（冷鏈）2400盒/小時(shí)（熱鏈）

微波對(duì)盒飯進(jìn)行加熱的特點(diǎn):

1、可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度最終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。
2、如果盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)提示。
3、采用微波滅菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備滅菌節(jié)約一半的時(shí)間，節(jié)省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接（保存過(guò)程快餐不會(huì)起變化）；
5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求）
6、全面引入環(huán)保概念。
7、微波營(yíng)養(yǎng)快餐的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支；達(dá)到快餐業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。

設(shè)備尺寸大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老客戶前來(lái)考察、洽談！