冷鏈盒飯復熱殺菌設(shè)備是利用微波爐加熱原理制造而成，廣泛應用于餐飲企業(yè)、學校、中央廚房、高鐵、展會等盒飯配送加熱，把家用微波爐大型化，自動化，專業(yè)術(shù)語叫工業(yè)微波爐；微波加熱是電加熱，無需燃氣等燃料，干凈衛(wèi)生，加熱盒飯方便快捷即開即用，加熱迅速，加熱一盒飯盒飯只需幾分鐘就可以完成干燥，保證飯菜味道，色澤同時具有殺菌保鮮功能。

冷鏈盒飯復熱殺菌設(shè)備工藝流程：
中央廚房煮炒 → 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐

冷鏈盒飯復熱殺菌設(shè)備參考型號：（根據(jù)產(chǎn)量定做）
1、品牌：廣州科威
2、電源輸入：三相380±10PHZ;
3、輸出微波功率：60KW（功率可調(diào)）
4、頻率：2450MHz±50MHz
5、設(shè)備（長×寬×高）:10350mm×1900mm×1700mm
6、微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
7、符合GB5226電氣安全標準
8、微波加熱設(shè)備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時（冷鏈）2400盒/小時（熱鏈）

微波對盒飯進行加熱的特點:

1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度最終會達到70攝氏度以上。
2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動提示。
3、采用微波滅菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備滅菌節(jié)約一半的時間，節(jié)省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；
5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）
6、全面引入環(huán)保概念。
7、微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；降低盲目消費，節(jié)省消費開支；達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應。

設(shè)備尺寸大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老客戶前來考察、洽談！