茶葉微波干燥烘干設(shè)備使用說明
文章出處:作者:廣州科威人氣:
發(fā)表時間:2015-02-05 15:24
眾所周知茶葉的烘焙過程是相當復(fù)雜的,茶葉的烘焙技術(shù)也是很有講究的,當茶葉從茶樹上剛采摘下來的時候需要先進行干燥烘干處理,以免茶葉中的水分導(dǎo)致茶葉變質(zhì),導(dǎo)致茶葉變得劣質(zhì),所以茶葉微波干燥烘干環(huán)節(jié)是很重要的。
茶葉微波殺青、茶葉烘干機是我公司工程技術(shù)人員研制開發(fā)的專門為茶葉殺青、烘干、滅菌、醇化而設(shè)計的制茶專業(yè)設(shè)備,為茶葉的烘焙過程做好基礎(chǔ)。
本設(shè)備利用微波加熱原理,茶葉在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。設(shè)備設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便與傳統(tǒng)的茶葉殺青、干燥方法相比具有以下優(yōu)點:
1、加熱速度相當快:微波干燥設(shè)備是直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)的茶葉烘干必須有一個預(yù)熱過程,降低了工作效率,增加烘干的時間,從而導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)降低。一個預(yù)熱過程,降低了工作效率,增加烘干的時間,從而導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)降低。
2、節(jié)約勞動成本,增加工作效率:本設(shè)備采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,整個殺青干燥需5-6人。
3、茶葉豐富的元素流失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能較大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
4、茶葉受熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。
5、保證茶葉的品質(zhì):微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,同時由于水份蒸發(fā)速度快,保證茶葉的品質(zhì),避免物質(zhì)的流失。另外微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,去除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法替代的?!?br />
6、環(huán)保無公害:環(huán)保是,微波茶葉烘干機、具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音。
目前市場上大都采用新型的茶葉烘干設(shè)備了,均比傳統(tǒng)的制作要好,在殺菌處理、烘干的過程都有明顯提高,便于貯藏、在市場上很受消費者歡迎。我公司為大家提供各類的環(huán)保型的烘干設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品烘干、轉(zhuǎn)筒烘干機、淀粉烘干機、豆腐干烘干機等等,歡迎大家來電咨詢。
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